Unsere Untersuchungen im Sommer 1998 bei Verkostungen von Klöcher Traminer zeigten,
daß mäßige Alkoholzufuhr nicht zu Elektrolytverlusten (Natrium, Magnesium, Kalzium)
führt. Durch solch mäßigen Alkoholgenuß wird der Blut-pH vorübergehend saurer, was zu
verstärktem Sauerstofftransport vom Blut in die Gewebe führt, ein durchaus
begrüßenswerter Effekt
